プロトングループが運営する冷凍グルメ専門ECサイト「EMM」がオープン

株式会社新鮮ネットワーク（以下：新鮮ネットワーク）は、2023年2月1日に冷凍グルメ専門のECサイト「EMM（EveryMealMarket）」（以下：EMM）をオープンした。

「EMM」は「多様な価値観に対応するおいしい冷凍食品を提供し続ける」をコンセプトに、冷凍食品を通じた世の中の食体験の再構築を目指すECショップだ。

主な特徴は以下の通りとなっている。

◆プロトン冷凍技術を用いた冷凍グルメ

鮮度だけでなく「おいしさ」までそのまま凍結保存。家庭用電子レンジで解凍するだけで、専門店でしか味わえない華やかなおいしさを家庭に届ける。

◆和食、洋食、中華とラインナップが豊富

レシピは全て専属シェフが考案したオリジナル品。工場生産商品の概念を覆すおいしさは専門店やレストランの味そのもの。

◆食の多様性に応えるオリジナル商品

工場生産商品でありながら細やかな食への要望に応えるべく、英国ヴィーガン協会認証マークを取得。ヴィーガンメニューを独自に開発する。

全国から厳選した食材を使用したメニュー

最初に取り扱う商品は7カテゴリー24種類。扱う食材すべてを全国から厳選しており、和食・洋食・中華・ヴィーガンメニューなど取り揃えている。

以下、商品一例。

◆「ヴィーガンポタージュスープ」シリーズ

ヴィーガン じゃがいもポタージュ
¥550（税込）

旨みと胡椒の効いたじゃがいもポタージュ。牛乳より脂肪分が少なく、カロリーの低い“オーツミルク”を使用している。

◆「ワッパ弁当」シリーズ

ブリワッパ　鰤の西京焼と幽庵焼×梅のさっぱり出汁ご飯
¥1,404（税込）

解凍して蓋を開けば、昆布出汁の淡い香りを存分に堪能できる。和出汁の他にカリカリ梅やネギの香りなども合わさり、和食の美味しさが混ぜ込まれている一品。

◆「カルツォーネ」シリーズ

チキンシャワルマカルツォーネ　
¥799（税込）

酸味あるスパイスの香りが特徴的な、チキンシャワルマカルツォーネ。冷凍食品でありながらも、チキンの食感が活き活きしている。

おいしい冷凍食品を提供し続ける

「EMM」をオープンした背景について、新鮮ネットワークは以下のようにコメントしている。

「プロトングループでは、生産者から、製造、加工、販売までをつなぎ、新鮮な食材をそのままに、『おいしい冷凍食品』として食卓に届ける仕組みを作ってきました。しかし、より多様で、今の時代にあった、先を見通した商品を届けるためには、自ら食材の厳選調達から、企画・開発・製造・販売をすることで、より『おいしい冷凍食品』を生み出し続ける必要があると判断し、自らオンライン等を通して販売することにしました。このノウハウを、プロトングループに関わっていただくパートナー企業に共有することで『おいしい』ライフラインを作り出すためにEMMをオープンしました」

新鮮ネットワークは「EMM」を通し「多様な価値観に対応するおいしい冷凍食品を提供し続ける」ことで、世の中の食体験を再構築し食卓の「おいしい」暮らしを支えていくとしている。

家庭で調理するには手間取る料理メニューをレンジ料理や湯煎で手軽に食べられる冷凍食品は、近年注目を集めその市場規模を大きく伸長させている。「EMM」では素材にもこだわった様々な商品が揃うため、幅広い食シーンに対応できるはずだ。「EMM」の魅力的なメニューが今後、多くの食卓を彩っていくことが期待されるだろう。