2025年10月の飲食料品値上げは3024品目、半年ぶり値上げラッシュ　TDB調査

株式会社帝国データバンク（以下：TDB）は、2025年10月以降における食品の値上げ動向と展望・見通しの分析を9月30日に公表。TDBによると、主要な食品メーカー195社における家庭用を中心とした10月の飲食料品値上げは3024品目。1回あたりの値上げ率平均は17％となった。

調査概要

品目数および値上げは、各社発表に基づいている。また年内に複数回値上げを行った品目は、それぞれ別品目としてカウント。値上げ率は発表時点における最大値を採用した。なお価格据え置き・内容量減による「実質値上げ」も対象に含んでいる。

◆調査機関：株式会社帝国データバンク
◆出典：「食品主要195社」価格改定動向調査―2025年10月（株式会社帝国データバンク）

6カ月ぶりに3千品目を上回る

主要な食品メーカー195社における、家庭用を中心とした10月の飲食料品値上げは3024品目、1回あたりの値上げ率平均は17%となった。

前年10月（2924品目）から+100品目・+3.4％と10カ月連続で前年を上回り、連続増加期間としては前月に続き、2022年の統計開始以降で最長を更新。また、単月の値上げ品目数としては5カ月連続で1千品目を超えたほか、4月（4225品目）以来6カ月ぶりに3千品目を上回った。

2年ぶりに2万品目を突破

2025年通年の値上げは、12月までの公表分で累計2万381品目。前年の実績（1万2520品目）を62.8%上回り、2023年（3万2396品目）以来、2年ぶりに2万品目を突破。1回あたり値上げ率平均は15％と、前年（17%）をやや下回る水準が続いた。

食品分野別では「調味料」（6148品目）が最も多く、前年（1715品目）から＋4433品目・+258.5%と大幅に増加したほか、年間では2022年以降で2番目に多い水準となった。

「酒類・飲料」（4871品目）は、清涼飲料水のほか、ビール、清酒、焼酎、ワインといった洋酒など広範囲で値上げとなり、前年比で8割を超える大幅増となった。2025年における飲食料品値上げの勢いは前年に比べて強い状態が続いた。

飲食料品値上げラッシュの2022年水準には届かない

今後の見通しについてTDBは、「11カ月ぶりに前年同月を下回るとみられ、年内続いた飲食料品の値上げラッシュは年末にかけて小休止を迎える。通年の値上げ品目は、飲食料品の値上げラッシュが本格化した2022年（2万5768品目）の水準には届かないとみられ、2万1000品目前後での着地が予想される」と述べている。

飲食料品分野の値上げでは、円安や悪天候による収量減など一過性の要因に加え、内的要因によるインフレ圧力も加わっている。結果的に2022年以降、3年に及ぶ長期的・持続的な値上げラッシュが発生したとみられる。

他方で、実質賃金が長らくマイナスの状態で推移していることから消費者の物価高への反発は根強い。小売現場では購買点数の減少、割安なプライベート・ブランド（PB）製品へのシフトといった節約志向が続いている状況だ。

こうした背景をふまえTDBは「食品メーカー各社では、本体価格の継続的な引き上げによって利益を確保する収益構造を目指しており、飲食料品における値上げは長期化・恒常化するとみられるものの、実質賃金の伸び悩みも背景に消費者の理解を得られるかは依然として不透明感が残る」と見ている。

引き続き、最新の動向を注視していきたい。